“風靡超模圈的蔬菜霸王——中國農科院研發的甘藍品種蔬菜粉比牛奶的鈣更多”“滇二娃白蕓豆黑咖啡——云南農科院提供技術支持的白蕓豆提取物助你狀態滿格”……

近來，不少聲稱某科研機構旗下的網紅食品頻頻亮起學歷造假“紅燈”，讓這類產品的夸大宣傳問題再次成為大眾關注的焦點。

該如何看待此類問題呢？業內專家認為，擅自宣稱某科研機構“官方背書”，進而打著“綠色”“健康”旗號吸引消費者購買，存在虛假夸大宣傳、品質難以保障、信息公開不夠等問題，嚴重破壞行業發展生態，亟待重視并加以整治。

銷量可觀 “偽學歷”緣何受追捧

隨著互聯網高速發展，美食界衍生出一類依托互聯網平臺推廣銷售的“人氣擔當”——“偽學歷”網紅食品。該類食品因為擅自標示或宣稱該產品由農業科學院、高校等科研機構提供技術支持，搭乘“官方背書”好品質、高流量“順風車”而受到不少消費者青睞。

記者瀏覽多個電商平臺輸入“農科院零食”相關字樣，看到平臺上有大量冠以“農科院”研發的食品，從餅干到麥片，從肉脯到果醬，應有盡有。其中，一款聲稱“云南省農業科學院農產品加工研究所技術支持”的“滇二娃云南黑咖啡”在某電商平臺上的銷量達10萬件以上，累計消費者評價數量達2萬余條，評價內容也多為“零糖零脂、品質保障”。

這也巧妙抓住不少消費者關于“農科院研發的產品會更令人放心”的心理。與此同時，一些“無添加”的宣稱表述也在吸引著消費者的目光。比如，一款聲稱新疆農科院聯合研制“無添加”的干果脯蜜餞，產品銷量已達6萬余筆，買家評價近萬條，多為“真正做到0添加”“吃得出來沒有任何添加劑”等字樣。

“在食品種類日益豐富的當下，品質保證已經成為消費者的集體訴求，‘偽學歷’網紅食品突出有‘官方背后’特征的同時還能保持物美價廉，是促其熱銷的主要原因。”業內人士認為，“然而為提升產品競爭力，擅自給產品‘偽造學歷’逾越了法律‘紅線’。”

追求賣點 “學歷”造假越紅線

“寧夏枸杞研究院出品，65年歷史。”這是某電商平臺上，一家銷量靠前的網店“農墾枸杞研究院廠家直供店”打出的宣傳標語，產品出品方標示為“原農科院枸杞研究所”。

據了解，早在2022年，寧夏農科院就在其門戶網站上辟謠澄清，稱并未授權任何企業使用“寧夏農科院”之名開展生產經營活動。

很顯然，該款枸杞產品是在偽造“學歷”。然而時至今日，該電商平臺上多家店鋪銷售的“寧夏農科院”枸杞仍有不菲銷量。

“學歷造假”的情況并不鮮見。被不少網紅博主推薦的一款名為“九0農大蔬菜卷”的膨化食品，在多個網絡電商銷售平臺的銷售鏈接中都標注有“東北農業大學”字樣。然而東北農業大學公布該產品并非學校生產的產品，學校也與產品生產商未有任何合作。

上述所說的“滇二娃云南黑咖啡”也存在類似的情況。在云南省農業科學院對外公示的留言信息中明確表明，只向“滇二娃”麻辣土豆片、胡辣土豆片、麻辣土豆條休閑食品提供技術支持，未與“滇二娃”咖啡品牌進行合作。

2月3日，記者登錄某電商平臺檢索“農科院零食”字樣，隨機選擇一款銷量較高的“農科院出品綠豆餅”，通過后臺咨詢客服。當問到其店鋪“農科食品精選”是否為農科院下屬企業，對方回答“具有官方授權”，追問是否能提供授權證明，對方則改口稱“官方都有報備”。當再追問具體報備單位時，截至發稿日，對方仍未給予回復。

2023年，上海市消費者權益保護委員會隨機選取了13種宣稱由“農科院”“農業大學”等機構參與研發的、通過線上銷售的食品，開展調查核實。其中，5款產品被相關機構明確回函否認有關聯，4款相關機構未作出明確回應，僅有4款產品確認參與研發。

“這種給食品做‘偽學歷’，標榜產品‘功效’‘出身’的行為，涉嫌對消費者欺騙和欺詐，其實質是對商品形象和品牌的夸大和虛假宣傳，屬侵權行為。該行為反映出某些商家生產經營誠信的缺失，不僅對消費者基本權益造成侵害，而且會相當程度上損害農科院校的公信力。”中國人民大學食品安全治理協同創新中心研究員路磊表示。

記者查閱廣告法、消費者權益保護法、電子商務法，其中均有關于“經營者不得欺騙或誤導消費者，不得進行虛假或引人誤解的商業宣傳”等表述。

重慶市銅梁區市場監管局綜合科科長譚春梅表示，“偽學歷”網紅食品因網絡而生、因網絡而興，一些商家在利益驅使下，罔顧質量安全、誠信經營，制造“噱頭”，游走法律“邊緣”，擾亂公平有序市場秩序。“為避免劣幣驅逐良幣現象，此類行為亟須治理。”譚春梅說。

綜合治理 堅決打擊“偽學歷”

“偽學歷”網紅食品出現的原因是什么呢？

“除當前科研機構主動公開與企業開展合作研發食品的信息較少，導致消費者購買相關產品時信息不及時、不透明外，網絡平臺對入駐商戶管理責任落實不到位，也助長了‘偽學歷’網紅食品泛濫。”重慶市涪陵區市場監管局辦公室工作人員張鑫表示。

根據公安部食品藥品犯罪偵查局2023年10月24日所公布信息，“昆侖2023”專項行動中，偵破的網紅食品非法添加、制假售假等刑事案件高達5300多件。

對此，路磊認為，圍繞“偽學歷”網紅食品等問題，平臺企業和有關部門應重拳治理，充分發揮綜合監管、信用監管的根本作用，加大企業商品信息檢索平臺的建設力度，加強消費風險信息提示，提醒消費者注意自我保護，避免掉入消費陷阱。

“要強化綜合治理，讓‘偽學歷’網紅食品無所遁形。”譚春梅表示，一是聯動監管，堅持自上而下“線上+線下”相結合的方式，相關職能部門各司其職，舉一反三開展綜合排查整治。二是壓實主責。企業是食品質量安全的第一責任人。通過“雙隨機、一公開”、信用約束等方式，進一步壓實食品生產加工經營者的主體責任。三是科普宣傳。以“八五”普法宣傳為契機，落實“誰執法誰普法”責任制，運用群眾喜聞樂見方式，讓科普知識廣泛傳播，惠及消費者。