1月26日，國家質檢總局召開全國質檢系統食品安全監管工作電視電話會議。總局局長支樹平在會上傳達了國務院領導有關食品安全工作的重要批示，并要求全系統高度負責、從嚴監管、務求落實，切實抓好今年的食品監管工作。副局長蒲長城主持會議。

支樹平說，國務院領導的批示意義重大，體現了對質檢工作的重視和關愛，這既是對質檢工作的鼓勵和鞭策，也是對今后質檢工作的指導和要求。總局黨組要求，全系統要認真學習落實國務院領導的指示精神，倡導培育高度負責的精神和嚴于律己的作風，切實加強食品監管工作，堅決做好今年的質檢工作。

支樹平指出，必須以高度負責的精神投入食品安全監管工作。保障食品安全不僅是經濟問題，還是涉及社會穩定的政治問題，黨中央、國務院對此高度重視。各級質檢部門和全體同志要以對國家、對人民高度負責的精神，明確責任，負起責任，負好責任，再困難也要勇往直前，不能有絲毫的退縮。

支樹平要求，食品安全監管工作必須明確從嚴監管的方針，要在“嚴”字上下工夫。必須清醒看到我們在食品安全監管工作方面存在的問題，以最強烈的緊迫感，用最有力的措施從嚴監管。今年的全國質檢工作會議提出“保安全”要做到“六個嚴格”，食品安全監管工作更要按照“六個嚴格”的要求逐一落實。

支樹平提出，必須抓好具體工作的落實。他強調要重點突出六個方面的工作：抓好兩節期間食品消費品的專項整治；抓好乳制品生產企業生產許可的重新審查；抓好出口食品農產品，特別是供港澳食品農產品的質量安全保障；抓好食品安全整頓的考評工作；抓好《食品安全法》的執法檢查準備；抓好基層監管機構的整頓建設。

支樹平最后用“集中精力、心無旁騖、善始善終、一抓到底”16個字，來總結對2011年食品安全監管工作的總體要求。他希望大家要以創先爭優的精神，打好“十二五”開局之年食品安全監管的翻身仗。

蒲長城在講話中強調，要進一步提高對食品安全監管工作重要性的認識。他指出，最近召開的全國質檢工作會議提出了“抓質量、保安全、促發展、強質檢”四項重要任務，結合食品安全監管工作來說，抓質量就是要強調綜合治理，推動提高食品質量安全的整體水平；保安全就是要堅持從嚴監管，不斷提高防范風險、保障安全的有效性；促發展就是要發揮職能作用，促進食品產業健康發展；強質檢就是要開展整頓建設，著力增強基層質檢部門的監管能力。我們要以創先爭優的精神做好食品安全監管工作，為“十二五”開好局。

會上，總局食品生產監管司、進出口食品安全局的負責人分別代表有關司局和兩委，總結了2010年食品安全監管工作，并對2011年的工作作出了具體部署。

負起責任  負好責任

在1月26日召開的全國質檢系統食品安全監管工作電視電話會議上，總局領導強調要認真領會國務院領導同志有關食品安全工作的重要批示精神，在全系統大力倡導培育高度負責的精神和嚴于律己的作風，明確責任，負起責任，負好責任，切切實實把食品安全監管工作抓嚴、抓實、抓好。這無疑為食品安全監管工作增添了新動力。

要負起責任，負好責任，必須具有良好的精神狀態，具有迎難而上的銳氣、膽識和智慧。境由心造，事在人為。只有形成并保持一種積極向上、知難而進的良好精神狀態，我們才能不斷克服困難，在不斷戰勝挑戰中贏得先機，實現跨越。如果總是“前怕狼后怕虎”，不去干事、不敢干事，甚至遇到困難和矛盾躲著走、繞著走，這種狀態是難以負起責任的。

要負起責任，負好責任，必須要具有強烈的責任感，在工作上堅持高標準、嚴要求。不可否認，現在確有少數同志在工作中，習慣于得過且過，滿足于敷衍了事，時常把“責任”二字拋到九霄云外，經常視上級的要求為耳邊風，把工作的標準降得不能再低。這樣的作風和態度，是難以擔當食品安全監管重任的。在此我們不禁要大喝一聲：敷衍了事者，請快快懸崖勒馬吧！長此以往，毀的就不是你自己，而有可能是黨和人民的重托、質檢事業的大廈和老百姓的切身利益。

要負起責任，負好責任，必須創新質檢工作方式、創新產品質量監管舉措。現在質檢工作面臨許多新情況、新問題，這正是對我們能否負起責任、負好責任的考驗和挑戰。因此，我們必須學會運用科學發展觀審視問題、分析問題、解決問題，創造出新方式、新舉措，著力解決好那些難點、疑點問題。而我們的責任，也只有在解決一個個問題的過程中，才能得到真實體現。

要負起責任，負好責任，還必須言行一致，說到做到。責任從來就不只是一種口頭承諾，它必須要通過實際行動來體現和兌現。抓食品安全工作，必須實打實地干，決不能做語言的巨人、行動的矮子，停留于“說在嘴上、寫在紙上、掛在墻上”，就是不落實到行動上。我們說出的事情，必須做到，也必須做好，決不能“放空炮”。特別要注意抓好具體工作的落實，必須一項一項地抓，一件一件地管，不見落實不放手，不見實效不罷休。只有這樣，我們才能無愧于黨和人民的期望，無愧于時代的重托，無愧肩負的神圣使命。